Menu 50€

Ballotin de saumon fumé à la chair de thon et crème d’herbes

Effeuillade de homard, mesclun au vinaigre balsamique (sup 12€)

Huîtres chaudes gratinées aux poireaux

Escargots en cocotte, parmesan et champignons de Paris

Terrine de foie gras et son pain d’épices

Noix de St Jacques rôties, crémeux de panais aux poires (sup 3€)

Dos de cabillaud rôti, risotto de pâtes du Vexin aux épinards et chèvre frais

Filet de bar en croûte de chorizo, beurre Nantais et compotée de fenouil

Méli-mélo de la mer et poêlée de légumes (sup 8 €)
(cabillaud, bar, homard, saumon, St Jacques)

Noix de St Jacques snackées à l’andouille de Guémené et purée (sup 6 €)

Lasagnes de ris de veau, parmesan et champignons à la crème

Parmentier de canard, sauce au poivre vert

Filet de boeuf sauce à la moutarde du Vexin, polenta et endives braisées (sup 6 €)

Rognon de veau braisé « grand-mère »

( à commander de préférence en début de repas)

Plateau de fromages

Le Banoffee : crumble au chocolat, compotée de banane, sorbet et espuma de dulce de leche

Cornet pistache-framboises

Le Paris-Brest

Soufflé chaud au grand Marnier

Mi-cuit au chocolat et glace vanille

Tarte citron meringuée

Café gourmand