Menu 50€

Brioche façon pain perdu, avocat, saumon fumé et oeuf poché

Effeuillade de homard, mesclun au vinaigre balsamique (sup 12€)

Fricassée de gambas et d’encornets à la sétoise

Escargots en cocotte, parmesan et champignons de Paris

Terrine de foie gras et son pain d’épices

Gravelax de dorade, sauce mangue et shiso, fenouil croquant,
avocat et grenade

Dos de turbot, jus de coquillages à l’estragon et crémeux de choux-fleur

Méli-mélo de la mer et poêlée de légumes (sup 8 €)
(dorade, turbot, homard, espadon, gambas)

Lasagnes de ris de veau, parmesan et champignons à la crème

Magret de canard, sauce thym et pomme Anna façon tartiflette

Filet de boeuf sauce au poivre vert, estragon et moutarde
de Meaux et son crémeux de carottes (sup 6 €)

Rognon de veau braisé « grand-mère »

( à commander de préférence en début de repas)

Plateau de fromages

Feuillantine cassis-framboises

Fraicheur Tonic, citron-menthe et concombre

Le Paris-Brest

Soufflé chaud au grand Marnier

Mi-cuit au chocolat et glace vanille

Tarte fine aux figues et miel du Vexin

Café gourmand